【 美深白樺ブルワリー 】
数週間前、弾丸で北海道・美深を訪ね、ブルワー高橋さんに会いにいったんです。日本最北端のブルワリー。
（ぼつおさん 高橋 寿佳 、お繋ぎいただきありがとうございます！）
高橋さんは、私の中高の先輩でもあり、当時の話も交えつつも、ビール作りに至った経緯とか、今の生活、挑戦と苦労などなどたくさん話を聞かせてくださいました。ありがたや。。（ブルワリーの紹介コラムをコメント欄に）
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特徴でもある「白樺の樹液」も原液を飲ませていただきましたよ。メイプルシロップとまではいかないが、自然のエネルギーを大量に含んだ、コクと甘さ。これは美味かった。。
ビール屋はじめたおかげでこんな旅の機会＆出会いを得られるなんて、想像もしてなかった。はじめてよかったなぁ。
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そんな縁もあって、先日さっそく ビビビ。 で取り扱いを始めたんですけど、噂を聞きつけた先輩方が続々と飲みに来たりして、1週間も経たないうちに打ち抜いちゃったんですよね。
で、これはまずいってことで、さっそく新しく取り寄せて、昨日から新たにつながりました。でも、これも数日で打ち抜かれちゃうんんだろうなぁ。。
興味ある方はお早めにお訪ねくださいな。 ＞ 特に先輩方やR関係のみなさま
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東京・代官山（恵比寿）で美深のビールが飲めるお店の情報はこちらです！
平日：18:00〜23:00土休日：15:00〜23:00
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先週までつながってたのはこちら
●Wild Sheep Chase
「口当たりスッキリなクリームエールで、名称は美深町がモデルとされる村上春樹の小説。『羊をめぐる冒険』から！」
今つながってるのはこちら！
●トイタピウカ
「白樺の樹液を用いた美しい酒質。農家が自分たちで飲むためにつくった古代ヨーロッパの伝統的スタイル」